Легендарный пивовар Куйбышева: история Касьянова

Герой Социалистического Труда и легендарная личность — Александр Касьянов, главный пивовар Куйбышевского пивзавода, остался в памяти не только самарцев, но и всей страны. Его мастерство и подход к делу вызывали восхищение, а в 1970-х годах о нем даже снимали видеосюжеты. Копию такого фильма можно найти в архивах Самарской студии кинохроники.

В одном из роликов о нем говорили: «Это сказка про замок. Про тайны и волшебников. Принято, если есть старинный замок, значит, должны быть и волшебники. Правда, Александра Николаевича Касьянова величают у нас несколько иначе: главным пивоваром. „Жигулевское“ любит ячмень воронежский, житомирский, курский. Воду ему подавай непременно мягкую. А в Волге она, как на грех, жесткая. Попробуйте-ка тут без ворожбы».

В 1946 году Александр Николаевич возглавил производство на самарском предприятии. К тому моменту его стаж уже составлял 40 лет. Первое образование он получил в Санкт-Петербурге, окончив школу пивоварения до революции. Затем работал в Сибири и Рыбинске.

Касьянов стал единственным в стране пивоваром, удостоенным звания Героя Соцтруда. В 1960 году он создал рецепт нового сорта пива, назвав его «Самарское».

На куйбышевском заводе он проработал 24 года и вышел на пенсию в 1970-м. Ушел из жизни Александр Николаевич в 1981 году, в возрасте 92 лет. Подробнее о его судьбе можно узнать из воспоминаний внука.