Как выбрать мандарины: рекомендации самарского Роспотребнадзора
Признайтесь, часто ли вы переедаете мандаринов в новогодние праздники?
Мандарины уже давно считаются одним из символов Нового года в России. Особенности этих фруктов раскрыли в управлении Роспотребнадзора по Самарской области.
Среди представленных в России сортов наибольшей популярностью пользуются шесть видов.
«Клементин». Этот гибрид апельсина и мандарина часто называют самым вкусным. Плоды отличаются приплюснутой формой, тонкой кожурой ярко-оранжевого цвета. Вкус сладко-кислый, аромат насыщенный, мякоть сочная.
«Муркотт». Гибрид мандарина и танжерина. Плоды небольшие, обычно содержат множество мелких косточек и имеют плотные перегородки, но при этом они сладкие и сочные.
«Надоркотт». Гибридный сорт родом из Марокко. Мандарины не слишком сладкие, мякоть красноватого оттенка, кожура легко снимается. Косточки чаще всего отсутствуют, однако при переопылении их количество может резко увеличиться.
«Сатсума». Чистый мандарин, не являющийся гибридом. Опознать его можно по небольшим размерам: вес плода не превышает 30 грамм. Обычно эти мандарины кислые или кисло-сладкие, без косточек. Кожура рыхлая и бугристая, мякоть грубовата, дольки часто разной величины.
«Уншиу». Сорт, характерный для абхазских мандаринов. Плоды шаровидные, слегка приплюснуты у основания, с небольшой бугристостью, массой от 70 до 100 грамм. Кожура ярко-оранжевая, легко отделяется. Мякоть сочная, мясистая, сладкая с лёгкой кислинкой, косточки отсутствуют.
«Шива-микан». Также представляет собой настоящий мандарин. Плоды — маленькие, приплюснутые, с кожурой ярко-жёлтого цвета. Этот ранний сорт созревает уже в конце октября.
Чтобы выбрать качественные и безопасные мандарины, самарские специалисты Роспотребнадзора рекомендуют соблюдать следующие правила.
- Выбирайте спелые плоды с неповреждённой кожурой, без следов гниения.
- Не приобретайте мандарины в несанкционированных местах торговли.
- Перед употреблением обязательно мойте фрукты, даже если вы планируете их чистить.
Красная икра — ещё один традиционный атрибут новогоднего стола. В Самарской области её ассортимент довольно широк, а цены могут значительно различаться.
